选派骨干厨师力量赴省加地方特色菜品交流活动
发布时间：2014-12-01 发布机构：市机关事务局 字体：[大 中 小]
体裁分类：其他 主题分类：其他 文号： 索引号184/2014-151420
秦皇岛市机关事务管理局选派骨干厨师力量赴省参加地方特色菜品交流活动
为在政务接待活动中“突出地方特色、弘扬河北文化”，提升餐饮服务水平，秦皇岛市机关事务管理局按照省委办公厅、市委办公厅工作部署，积极选派骨干厨师力量组成代表团赴省参加地方特色菜品交流活动。活动在石家庄市太行国宾馆举办，我市代表团在宾馆大堂的宣传展台上布置了北戴河杨肠子、燕山板栗、宏都熟食、京东小腐乳、干制海鲜等品种多样的秦皇岛地方土特产，展示了我市丰富的物产资源与饮食文化。选派的厨师队伍制作了山海关炸千子、青龙老豆腐、八爪鱼炖红烧肉、桲椤叶饼、炒焖子等带有浓郁地方特色的秦皇岛美食，受到了与会同行及省领导的广泛好评。通过交流与学习，我市代表团吸取了其他地市地方菜制作的丰富经验，宣传推广了秦皇岛地方菜品牌，在全省同行及领导面前树立了秦皇岛酒店宾馆厨师团队的良好形象，为秦皇岛地方菜的发展贡献了力量。此次活动开展对我市起到了良好的宣传和推介作用，也使我市餐饮队伍的技能和服务水平得到进一步提升。