市市场监督管理局多措并举 全力确保校园食品安全
发布时间：2019-04-26 发布机构： 字体：[ 大 中 小]
体裁分类：其他 主题分类：市场监管、安全生产监管 文号： 索引号：000357587/2019-16
市市场监督管理局多措并举、多管齐下，大力抓好春季校园食品安全专项检查工作。一是组织集中培训。在春季开学前，组织辖区内各类学校的食品安全主管校领导、学校有关负责人、食堂负责人、食品安全管理人员等开展集中教育培训，明确食品安全主体责任，强化食品安全意识。二是开展安全自查。各级各类学校按照规定认真开展食品安全自查，确保校园食品安全自查率达到 100%。对自查发现的问题，保证在开学前全部整改到位。对存在的问题和风险隐患没有消除的，一律不得开展餐饮加工业务。三是实施监督检查。各监管单位组织对各辖区内学校食堂依法开展监督检查。针对重点单位、重点品种和重点内容，实现全覆盖监管。对检查中发现的问题，必须在春季开学前实施有效整改并采取重点防范措施。四是做到六个确保。确保各级各类学校食堂不存在存放、使用亚硝酸盐问题。确保学校食堂采购原料、储存的食品不存在腐败、变质问题。确保学校食堂餐饮加工设备和餐饮器具全面清洗消毒。确保学校食堂环境卫生符和餐饮加工要求。确保学校食堂饮用水符合标准，安全卫生。确保学校食堂从业人员持有有效的健康证上岗，并严格落实“晨检”制度。五是加强宣传教育。加大校园食品安全宣传，有针对性地普及食品安全知识，开展校园食品安全保障“三征集”活动，增强学生的食品安全意识和自我保护能力。六是强化应急处置。加强学校食堂食品安全事故应急处置工作，落实岗位职责，确保联络畅通，完善预案和组织演练，做好食品安全事故的防范和应急处置工作。